大盘鸡的做法 教你10步骤家常大盘鸡怎么做好吃

　　大盘鸡的做法你知道吗,大盘鸡需要三黄鸡、土豆、青椒。美味大盘鸡蛋白质的含量比例较高,具有很好的食疗作用。接下来教你10步骤家常大盘鸡怎么做好吃?

　　大盘鸡的做法步骤：

　　1 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。

　　2 将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上， 准备下锅爆炒。

　　3 土豆切成与鸡块大小相同的块状。

　　4 青椒和洋葱切块备用。

　　5 熬糖色

　　6 将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。

　　7 至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。

　　8 倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟;我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡块，烧开后加土豆，转小火焖，焖的时间相同。

　　9 焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。

　　10 再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干。

　　以上为大家介绍了有关大盘鸡的做法,详细10个小步骤做出美味又营养的大盘鸡,不妨自己动手做试试吧。

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