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会上,谯城区市场监督管理局杜永红局长先从食堂餐饮现状、提升食堂食品安全重视程度发表了重要讲话,又从组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康卫生要求、原材料采购索证索票及食品加工等方面,为各校(园)长及食堂食品安全管理负责人进行了。并通过实际案例,使各校(园)长及食堂食品安全管理负责人理解并熟悉食品安全监管法律法规,提升从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识,强化食品安全责任意识,提高安全管理水平。
此次培训会,提高了各校(园)食堂食品安全知识水平和管理能力,强化了食品安全意识,全面提升了学校食品安全管理水平。(柴腾跃)
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